Álvaro Luengo is de chef van Jules. Voor hij aan het Valeriusplein kwam koken, werkte hij bij RIJKS, WILS en Flore. De ervaring die hij daar opdeed, neemt hij mee naar de keuken van Jules in Amsterdam Oud-Zuid.
Álvaro laat zich inspireren door smaken en technieken van over de hele wereld. Seizoensproducten vormen de basis; fermentatie, specerijen en rook geven de keuken haar eigen karakter. De kaart verandert mee met het seizoen. Bekijk de actuele menukaart om te zien wat er nu uit de keuken komt.
Bij Jules kun je overdag aanschuiven voor lunch of ’s avonds uitgebreid komen eten. Met vrienden, met familie of gewoon met z’n tweeën. Een aperitief vooraf, samen de kaart bekijken en na het eten nog een glas wijn aan tafel of aan de bar.
Je vindt ons op de hoek van het Valeriusplein, vlak bij het Vondelpark. Bij mooi weer kun je ook op het terras terecht.